
home kochen grillen backen kochen rezept chinesisch kochen italienisch kochen website tipps impressum

Italienisch kochen

Auch italienisch kochen ist nicht weiter schwer. Die italienische Küche ist eher einfach, dafür sind die Zutaten entsprechend hochwertig. Die international bekanntesten Gerichte dürften wohl Pasta und Pizza Gerichte sein. Man nimmt an dass der Vorläufer der Pizza schon vor langer Zeit von armen Italienern erfunden worden war. Man sagt sie belegten sich einst ihr selbst gebackenes Brot mit allen möglichen Zutaten, was eben gerade so im Hause war. Damit war die Pizza zwar noch nicht perfekt - erst die Griechen kamen auf die Idee, das Brot nicht erst nach dem aufwärmen zu belegen, sondern davor. Doch erst als die Tomate aus Südamerika nach Italien importiert wurde begann man aus der ursprünglichen Pizza, und der Art wie die Griechen ihre Pizzen zubereiten, einen Gericht zu kreieren, welches unserer heutigen Pizza relativ nahe kommt. 1830 eröffnete die erste Pizzeria in Neapel. Das war auch die Zeit in der sich italienische Emigranten in alle Welt aufmachten um dort Eisdielen und Pizza Restaurants zu eröffnen. Da nicht überall die selben Zutaten verfügbar waren entwickelten sich in diesen Ländern eigene Rezepte. Heute gibt es im Prinzip Hunderte verschiedener Pizza Rezepte. Es ist aber eigentlich egal womit man seine Pizza belegt, entscheidend ist der Teig, beim Belag ist erlaubt was gefällt und schmeckt.

Ebenfalls sehr beliebt sind die italienischen Pasta Gerichte. Im Prinzip sind das Nudeln mit Soße in allen Variationen. Auch die Lasagne gehört dazu, genauso wie Spaghetti mit Carbonara, Bolognese, oder Funghi Sauce, Tortellini und viele, viele Andere. Fast genauso wichtig wie das Essen selbst ist der Wein welcher dazu getrunken wird. Schließlich gehört Italien neben Frankreich und Deutschland zu den wichtigsten europäischen Weinproduzenten.

Es werden international nicht nur hervorragende italienische Gerichte gekocht, es kommen auch jede Menge hochqualitativer Zutaten aus Italien, dass sind neben dem Wein zum Beispiel auch der hauchdünne Parmaschinken, diverse spezielle Käsesorten und viele andere Leckereien wie zum Beispiel Oliven, was alles fast typisch ist für die mediterrane, südländische Küche.