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Kochen RezeptFür einen Pizza Teig der etwa ein Backblech Pizza ergibt, benötigt man ca. 350 Gramm Mehl, einen viertel Würfel Hefe, etwas lauwarmes oder kaltes Wasser / Milch (150 ml), einen Schuss Olivenöl sowie ca. einen Teelöffel Salz. Zuerst vermengt man das Wasser oder die Milch mit der Hefe und dem Olivenöl. Diese Masse rührt man dann mit einem Gerät (oder von Hand) unter das Mehl, zusammen mit dem Salz. Wenn man möchte, kann man auch noch ein Ei in das Mehl geben, bevor man die Hefemasse unter rührt. Nach ca. 10 Minuten oder weniger sollte der Teig schön glatt und geschmeidig sein, aber nicht mehr an der Hand kleben bleiben. Anschließend deckt man den Teig mit einem feuchten Küchentuch ab und lässt ihn etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen. In dieser Zeit wird der Teig in etwa doppelt so viel, danach kann man ihn ausrollen und belegen. Wichtig ist dass man etwas Mehl auf dem Backblech hat und auch dort wo man den Teig ausrollt, damit die Pizza später nicht am Blech oder am Tisch klebt. Außerdem sollte der Teig gleichmäßig ausgerollt werden, damit die Pizza später nicht unterschiedlich hoch auf geht. Wenn man sich an dieses Koch Rezept hält, bekommt man einen schön dünnen, knusprigen Boden. So sollte Pizza eigentlich auch sein, wenn sie einen dickeren Boden wünschen können sie mehr Teig machen und ihn dicker ausrollen, oder auch mehr Hefe verwenden. Für den Anfang halten sie sich am Besten an das Rezept. Der Teig wird also ausgerollt und mit Tomatenpüree bestrichen, anschließend kommen alle Zutaten darauf die sie auf der Pizza haben möchten (zum Beispiel: Spargel, Schinken, Salami, Meeresfrüchte, Obst, Spinat, Paprika, Pilze, Auberginen, Thunfisch - was gerade da ist). Ab in den Ofen damit, bei ca. 180 Grad, solange backen bis der Teig schön fest und knusprig und goldbraun ist. Guten Appetit !Ein anderes Rezept zum nach kochen, dass auch wesentlich schneller fertig ist (weil der Teig nicht zu ziehen braucht) sind zum Beispiel angebratene Nudeln mit Gemüse. Die Nudeln werden vorab gekocht, dabei ist darauf zu achten dass diese noch schön fest sind im Biss, da sie ja noch weiter angebraten werden. Als nächstes gibt man ein bisschen Speiseöl in einen Wok und lässt diesen heiß werden. Je nach Geschmack kann jetzt auch ein Ei dazu. Als nächstes gibt man ein paar vor gekochte Nudeln in den Wok, dazu ein paar Soja Sprossen, 2 kleine, geschnittene Pilze (zum Beispiel auch Champignons), etwas zerkleinerter Lauch dazu, mit ein paar Spritzern Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer abschmecken und anbraten. Dabei sollte der Wok und das darin befindliche Essen ständig in Bewegung bleiben, damit es nicht anbrennt. Nach kurzer Zeit ist das Ganze angebraten und sie haben ein sehr schmackhaftes chinesisches Rezept nach gekocht.
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